江戸時代から230年続く魚屋さん。2023年には店舗もリニューアル。伝統に新たな風が吹き込む店内には、こだわりの鮮魚と惣菜が並び、ここにしかない味を求めて週末にはたくさんの人が訪れる人気店です。
お店について教えてください
うちは江戸時代から約230年続いている魚屋さんです。先代である父親が７代目で今は息子が８代目としてお店を切り盛りしています。今は先代の家内である私と旦那、息子の３人で主に切り盛りをしていますね。私自身、生まれは前橋市で桐生に越してきて40年くらいになるかな。品質の良い鮮魚を仕入れることを常に心がけていますが、魚をご家庭で調理する方が少なくなっているので、調理済みの魚を提供するなど工夫しています。
おすすめの商品は何でしょうか
なんといっても「お刺身」ですかね。今では、スーパーとかでもパックのお刺身が買える時代になりましたが、品揃えや金額はお客様の要望には応えられません。ですが、うちではお客様の希望金額や魚を聞いて、提供をしています。それに、魚の種類も質もスーパーとは別格なはずです。桐生の方々は食へのこだわりが強くて、質の高いものを好みます。なので、食通の方が足利市や太田市など遠方から来店してくださることもあるんですよ。
今後の展望はどうでしょうか
今はお店を切り盛りすることで精一杯で、まずはお店を続けていくことですね。息子が８代目となった５年前に新規事業として食堂を開設し、今は魚屋と食堂の２つを切り盛りしている状況です。昨年には、魚屋の方もリニューアルし、店前に駐車場を設置しました。人手が足りず、アルバイトの募集をかけてはいるのですがなかなか人が集まらず、週末にだけアルバイトの子に入ってもらっている状況なんです。
この町の魅力について教えてください
桐生は住みやすい町ですよね。けれど、オススメのお店とかは全然わからない(笑)。意外と町に出る機会があまりないんですよ。だけど、最近は新しいお店が増えてきたのを感じます。特に新しいお店の店主さんはUターンや桐生の魅力に惹かれた市外出身の方などが多いですかね。やはり、一度桐生から違う場所に住んでみると、桐生の魅力がわかるのではないでしょうか。せっかく魅力がある街なんだから、川越みたいに観光で栄えてもっとたくさんの人が来てもらえるようになって欲しいですね。
